香港著名美食家、电影人蔡澜30年文学生涯集大成之作品<br />金庸作序、倪匡作跋，两大名家倾情推荐<br />明清以后最值得一读的小品<br />有华人的地方，就有蔡澜的文字<br />名人推荐<br />蔡澜是一个真正潇洒的人。<br />蔡澜见识广博，懂的很多，<br />人情通达而善于为人着想，<br />琴棋书画、酒色财气、吃喝嫖赌、文学电影，什么都懂，<br />于电影、诗词、书法、金石、饮食之道，<br />更可说是第一流的通达。<br />——金庸

蔡澜与金庸、倪匡、黄霑并称香港四大才子，同时也是香港著名电影人，作家、美食家。被誉为“香港第一玩家”，自称“我的正业是玩”。金庸评价他：“蔡澜是一个真正潇洒的人。他见识广博，懂得很多，人情通达而善于为人着想，琴棋书画、酒色财气、吃喝嫖赌、文学电影，什么都懂，于电影、诗词、书法、金石、饮食之道，更可说是第一流的通达。”
蔡澜其人在香港、台湾及东南亚地区具有非常高的知名度，他主持的《蔡澜人生真好玩》、《蔡澜叹世界》、《蔡澜叹名菜》、《蔡澜品味》等多档电视节目，集美女、美食、娱乐、旅游于一体，大受观众欢迎，尤其是其与黄霑、倪匡合作主持的电视节目《今夜不设防》创造了香港同时段电视节目的收视纪录。蔡澜在内地也极富影响力，为央视美食点评专家，《舌尖上的中国》系列纪录片总顾问。其新浪博客点击率达4000万，微博粉丝超600万。
蔡澜著述颇丰，代表作有《蔡澜品女人》、《蔡澜谈人生》、《蔡澜美食地图》等，其文深得明清小品之真传，诙谐幽默，大俗大雅，兴之所至，尽得风流。