《环境生物技术原理与应用》共分5篇20章，第一篇介绍了环境生物技术在污水和固体废物处理中的应用，包括处理方法、原理及处理工艺；第二篇悬关于生物技术在生态保护与恢复方面的应用；第三篇介绍了如何利用生物技术治理环境、预防污染；第四篇从能源角度，重点介绍了利用生物技术制取氢、醇和烷，以及生物燃料电池的原理、反应器构造和发展前景；第五篇是生物技术在环境资源上的利用，主要以微生物为主，讲解了利用资源的方法和途径。《环境生物技术原理与应用》内容丰富，通过图文清楚的讲解了生物技术的基础理论、各领域的应用方法、技术原理以及工艺流程，较全面地涵盖了环境生物技术的相关内容，适宜作为环境科学与工程、生物科学与工程、化学和农学等相关专业的高年级本科生的教材与教学参考书，也适合作为研究生及博士生的研究资料。