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题名:
冷链物流
作者:
白世贞, 曲志华主编
出版年:
2012
ISBN:
978-7-5047-3640-6
分类号:
F252.8
中图分类:
各类物资流通
定价:
36.00元
页数:
290 页
冷链物流 — 白世贞, 曲志华主编
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本书主要内容包括:冷链物流概述,食品冷藏的基础知识,食品冷冻加工,冷库,食品的冷藏运输与销售,食品冷藏链,冷藏链物流企业的运营与管理。