题名:中国菜肴史
作者:邱庞同著
出版年:2010
ISBN: 978-7-5436-6227-8
分类号: TS972.1
中图分类: 烹饪法、食谱、菜谱
定价: 58.00元
页数: 552 页
出版社: 青岛出版社
装订: 平装
作者:邱庞同著
出版年:2010
ISBN: 978-7-5436-6227-8
分类号: TS972.1
中图分类: 烹饪法、食谱、菜谱
定价: 58.00元
页数: 552 页
出版社: 青岛出版社
装订: 平装
《中国菜肴史》是2000年交稿，2001年出版的，至今已有9个年头了。<br />去年，青岛出版社编审郭东明先生和我商谈修订《中国面点史》的时候提出，能否将《中国菜肴史》也同时修订一下，主要是压缩一下字数。