题名:东食西渐 : 西方人眼中的中国饮食文化
作者:(英) 约翰·安东尼·乔治·罗伯茨著
出版年:2008
ISBN: 978-7-80170-721-5
分类号: K892.25
中图分类: 饮食、居住
译者: 杨东平
定价: 28.00元
页数: 203 页
出版社: 当代中国出版社
作者:(英) 约翰·安东尼·乔治·罗伯茨著
出版年:2008
ISBN: 978-7-80170-721-5
分类号: K892.25
中图分类: 饮食、居住
译者: 杨东平
定价: 28.00元
页数: 203 页
出版社: 当代中国出版社
《东食西渐:西方人眼中的中国饮食文化》讲述了如今，在很多西方国家的每条高速公路边都有中式快餐店，几乎每家每户的厨房里都备有一口炒菜锅。究竟这种饮食文化是如何风靡全球的，很多令西方人敬而远之的中国食物，又经历了怎样一个从被排斥到被接受的过程，作者通过引用不同时期西方人对中国饮食褒贬不一的诸多观点，一一进行了详尽而有趣的描述。