现代酒店成本控制
王起静主编
2004年
酒店市场营销和管理案例
罗伯特·C. 刘易斯著
2003年
酒店管理案例 : 典型案例研究 : A critical incident approach
[美]蒂莫西·R. 辛金著
2003年
餐饮管理经典案例及点评
陈觉, 何贤满编著
2003年
国际饭店管理
作者Chuck Y. Gee
2002年
巴国布衣中餐操作手册 , 人力资源管理
耿维编著
2002年
麦当劳店铺管理手法
俞浪瓊编著
2002年
服务营销与管理
马龙龙,李智编著
2002年
服务营销
张旭编著
2002年
Service management :
Fitzsimmons, James A.
2002年