《国际货物运输与保险》分为国际货物运输和国际货物运输保险两篇，国际货物运输主要讲述不同运输方式的基本知识、国际规则和操作方法；国际货物运输保险主要讲述保险的基本原理、原则和国际货物运输保险的有关条款。为了增强教材的实践性和易操作性，在内容的编排上，一般是在基本知识的讲解之后再列举具体的实例，并且对实例进行详细的评析，以培养学生运用基本知识分析具体案例的能力。