本书是普通高等教育"十一五"国家级规划教材。全书分为16章，围绕生物化学的基本原理和概念，重点阐述了蛋白质、核酸、糖类、之脂质、酶、维生素的结构和功能，新陈代谢及生物氧化的基本规律。糖类、脂质、核苷酸、氨基酸的分解和合成代谢及物质代谢的调节控制。DNA、RNA、蛋白质的生物合成及遗传信息传递的调控机制。为便于初学者学习，在绪论一章概要地介绍了生物化学的研究内容，蛋白质和核酸的研究历程和生物化学的学习方法，并在各章新增本章小结和文献导读。本书还配有学习卡，通过学习卡可以访问相关网站获取书中各章思考题详细的解题思路和答案，为教师答疑和学生学习提供方便。