《21世纪高等学校专业英语系列规划教材•旅游专业英语教程》共10个单元，全方位地介绍了与旅游相关的基本概念和信息，所涵盖的内容除了传统的旅游之外，还包括工业旅游、农业旅游、校园旅游等。《21世纪高等学校专业英语系列规划教材•旅游专业英语教程》每个单元包括A、B两组对话，一篇阅读和课后练习，内容从第1单元到第10单元自成体系，贯穿始终，课后练习包括音标、词汇、阅读理解、回答问题及英汉、汉英翻译。