题名:冷链物流
作者:白世贞, 曲志华主编
出版年:2012
ISBN: 978-7-5047-3640-6
分类号: F252.8
中图分类: 各类物资流通
定价: 36.00元
页数: 290 页

本书主要内容包括：冷链物流概述，食品冷藏的基础知识，食品冷冻加工，冷库，食品的冷藏运输与销售，食品冷藏链，冷藏链物流企业的运营与管理。