小型咖啡馆和餐厅拥有丰富的文化和历史底蕴,它们的设计不但呼应特定的文化背景,同时也呼应着特定的历史时期,不论是20世纪50年代的美国,还是19世纪末的维也纳,均无例外。它们封存着特定的社会礼仪,就这一点来说,小型咖啡馆和餐厅本身就具有重要的价值,而其中所提供的食物似乎不那么重要了。人们在这些地方聚会、打发时间。不管是无聊的青少年、法国的知识分子、在购物途中休息片刻的忙碌的家庭主妇、外外出就餐的办公室职员,还是类似爱德华·霍普(Edward Hopper)画中孤单的人,都能适得其所。
约翰·斯通斯,自由作家,曾任《设计周刊》杂志专题编辑。他曾为《符号》、《Elle家居》、《营销周刊》等杂志撰写报道;出版了《完全设计手册:展示》(2008)、《不讲章法的商标设计!》(2009)、《迷你商铺》(2009)等书。