本书主要内容包括氨基酸和蛋白质、生物催化剂－－酶、维生素与辅酶、核酸与DNA重组技术、细胞信号、糖类代谢、脂类代谢、氮代谢、呼吸作用与生物学、核酸代谢、基因到达与调节、蛋白质的生物合成与修饰。本教材扣住生物化学的内容，又力求反映生物化学研究的新成果、新进展，深度适中。它是在南开大学生命科学院多年生物化学课程教学的基础上，力求为广大读者提供一本内容较新，有广博生物化学基本知识的教科本。本书适合在作为