《工程流体力学》以培养学生工程技术应用能力为指导思想，重视学生对基本理论、基本知识和基本技能的掌握。流体力学的任务和发展史、流体的性质及力学模型，在此基础上详细介绍了流体静力学、流体运动学、流体动力学、流动阻力和能量损失，孔口、管嘴出流和有压管流，量纲分析和相似原理。