《生产与运作管理》在结构上按照生产与运作管理三个层次的决策内容（生产运作战略决策、生产运作系统设计决策以及生产运作系统运行决策）层层展开论述。在系统介绍生产运作管理学基本理论和方法的同时，力图全面反映这一学科的新进展，强调生产运作管理能够对企业整体竞争力所做的贡献，突出了生产运作战略、供应链管理、流程设计、服务运作、信息技术应用、全球运作等现代生产运作管理的新热点。第三版在多个章节增加和改写了关于服务运作的内容，增加了6σ质量管理的内容，对第二版中的疏误进行了全面校正，在各有关章节增加、改写了思考题。