内 容 简 介<br />本书以冷藏链为指导思想，比较详细地阐述了易腐货物及冷藏原理，制<br />冷原理及制冷机，铁路冷藏车和加冰所，以及易腐货物的运输组织等方面<br />的基本理论和基本知识。此外，对国外冷藏运输的新理论、新技术及发展<br />趋势也作了介绍。<br />本书可作为铁路高等学校“铁路冷藏运输”课程的教材，亦可供冷藏<br />运输的科研人员和现场工程技术人员学习参考。<br />