题名:野菜·野果·野花的识别与养生食谱
作者:曹广才,张仁庆等编著
出版年:2005
ISBN: 7-5029-3818-4
分类号: Q949.91
中图分类: 食用野生植物
定价: 16.8
页数: 284 页
出版社: 气象出版社
装订: 平装

这是一本实用性很强的趣味读物。以常见野生植物识别与利用为内容,在简要介绍植物学有关知识的基础上,撰写了25种野菜、21种野果、71种野花,供食用和欣赏。对每种野生植物的撰写,重点描述其易于识别的的形态特征,也介绍其生长环境和分布范围。同时给每种植物配一幅彩图或黑白图,图文并茂,便于辨认。书中以大量篇幅介绍了233种植物饮晶和以32种植物为食用对象的458道菜肴。对每种饮晶和菜肴的撰写,有配方、制作和烹调技术与方法、营养价值和医疗保健效果等。读者对象广泛。