题名:纸上的味道 : 古今饮食美文品鉴
作者:主编韩风东
出版年:2009
ISBN: 978-7-209-04592-6
分类号: TS971
中图分类: 美食学
定价: 30.00元
页数: 309 页
出版社: 山东人民出版社

《纸上的味道》收录了我国自古至今的一些关于饮食的文章，选文基本上按照作者著文的先后予以排序。《纸上的味道》分四辑，辑一“饮食漫话”，辑二“宴筵杂谈”，辑三“肴馔细品”，辑四“烹泉茶话”。有别于同类书籍的是，《纸上的味道》在原文后增加了尽可能准确的注释及相关链接，力求使读者不仅在视觉上“品尝”到各地的名吃，同时还能看到隐藏在这“吃”的背后的一个个小知识。