题名:海底捞对话麦当劳 : 中小企业突破瓶颈、转型升级之道
作者:李顺军著
出版年:2014
ISBN: 978-7-122-19694-1
分类号: F719.3
中图分类: 餐饮业
定价: 32.00
页数: 215 页
出版社: 化学工业出版社
装订: 平装

许多中小企业都存在团队凝聚力差、人才匮乏、管理低效的现象。其原因主要有老板思维局限、企业文化缺失、人才培养匮乏、管理粗放。《海底捞对话麦当劳》以国内民营企业的代表海底捞和世界500强企业的代表麦当劳为蓝本,以两家企业对话的形式深入解析在企业突破瓶颈、转型升级的过程中老板如何转变思维、企业如何进行企业文化重塑、如何进行人才培养、如何提升运营管理效率,以帮助中小企业突破瓶颈、转型升级。

李顺军。餐饮酒店等服务业实战经营管理专家,火锅品牌策划运营专家,资深服务讲师。现任多家餐饮酒店企业管理顾问和多家服务型企业服务顾问。曾辅导多家餐饮酒店建立经营管理体系。从海底捞基层岗做起,在多个管理岗任职,曾任店总、京沪大区总经理助理。后任北京净雅九五会馆执行副总经理及北京九周伟业、北京火宴山等公司总经理。曾为万科、艾陆咨询、罗森等知名企业做企业内训。
出版有《海底捞店长日记》(图书)、《海底捞店长日记2:从海底捞到净雅》(图书)、《海底捞的管理智慧》(光盘)。